Зонтичные – Apiaceae (Umbelliferae).
Аптечное наименование: плоды петрушки – Petroselini fructus (ранее: Fructus Petroselini), корень петрушки – Petroselini radix (ранее: Radix Petroselini).
Ботаническое описание. Двулетнее травянистое растение с веретеновидным или свекловидным корнем. Тонкобороздчатый разветвленный стебель достигает 1 м в высоту. Блестящие темно-зеленые листья трижды перисторассечены. Зеленовато-желтые цветки собраны в зонтиковидное соцветие. Петрушка родом из Южной Европы; культивируют ее повсюду, в том числе в России, Индии и Северной Америке. Действующие вещества корня и плодов – эфирное масло и флавоноиды.
Применение. Петрушку используют в качестве приправы в кулинарии; в виде чая и галеновых препаратов – от газов, как повышающее аппетит и мочегонное средство. Следует избегать передозировки!
Пасленовые – Solanaceae.
Народные названия: паприка, красный стручковый перец, испанский перец, болгарский перец.
Аптечное наименование: плод паприки – Capsici fructus (ранее: Fructus Capsici).
Ботаническое описание. Однолетнее травянистое растение до 1 м высотой, с растопыренными ветвями и длинночерешковыми листьями. Из поникающих цветков развиваются красные, вздутые, пустые внутри плоды – ягоды. Родина паприки – скорее всего, Центральная Америка; но особенно интенсивно ее выращивают в странах Южной и Восточной Европы, где выведено много самых разнообразных сортов.
Действующие вещества: горький капсаицин, негорькое масло (ангуин), каротиноиды, витамины (особенно много витамина С), эфирное масло, ароматические и ряд других веществ. Применяют внутрь – как способствующее пищеварению; наружно – в форме галеновых препаратов от ревматизма; в гомеопатии – при жалобах в период климакса, при геморрое и заболеваниях желчного пузыря. Употребляется в пищу как овощное растение (сладкие формы) и в качестве приправы.
Сложноцветные – Asteraceae (Compositae).
Народные названия: ахилл, гусиные язычки, сверчковая трава, еврейская трава, кафельная трава, овечий язык.
Используемые части: все цветущее растение (без корней). В аптекарском сырье твердых стеблей не должно быть. В некоторых регионах используют только соцветия.
Аптечное наименование: трава тысячелистника – Millefolii herba (ранее: Herba Millefolii), цветы тысячелистника – Millefolii flos (ранее: Flores millefolii).
Ботаническое описание. Это многолетнее растение с ползучим корневищем, из которого сначала отрастает розетка листьев, а затем цветоносный побег с цилиндрическим стеблем, ближе к верхушке голым или короткоопушенным. Высота стебля 20-45 (до 60) см. Листья дважды – или триждыперисторассеченные. Мелкие корзинки цветков собраны в конечные щитковидные соцветия. Цветки центральной части корзинки от белых до желтоватых, язычковые – белые, розовые, а иногда даже ярко-красные. Цветет с июня по октябрь (ноябрь). Растет по всей Европе на лугах, на обочинах дорог и полей. Тысячелистник весьма неприхотлив, устойчив к холоду и жаре и не отличается требовательностью к почвам. Избегает он только очень влажные почвы.
Пасленовые – Solanaceae.
Народные названия: кайеннский перец, стручковый перец.
Аптечное наименование: кайеннский перец – Capsici fructus асег (ранее: Fructus Capsici frutescentis). Сушеные плоды называют " хилис".
Ботаническое описание. Главный отличительный признак различных видов этого перца от относящегося к тому же семейству красного стручкового (паприки) – мелкие плоды. Родиной кайеннского перца можно считать тропическую Америку, но выращивается он во многих местах и, соответственно, имеет много сортов.
Действующие вещества: содержание острого вещества капсаицина значительно выше, чем у паприки.
Перечные – Piperaceae.
Народные названия: хвостатый перец, обманные зерна.
Аптечное наименование: неполностью созревшие плоды-костянки – Cubebae fructus (ранее: Fructus Cubebae).
Ботаническое описание. Лазящий кустарник до 6 м высотой, с узловато утолщенными стеблями, кожистыми темно-зелеными листьями и цветками, собранными в початковидное соцветие. Больше всего его выращивают в Южной Азии и на Яве.
Действующие вещества: эфирное масло, смолы, кубебин, пиперин и ряд других веществ.
ул.Богославских Профессоров, 1
тел.: 3850502
